Weihnachtsessen in 4 Varianten
Jedes Jahr wieder das Gleiche: der altbekannte Klassiker, oder doch mal was ganz Neues? Was für Heiligabend und was am ersten Weihnachtstag? Hier vier Vorschläge. Für jeden Anlass sollte etwas dabei sein.
1. Menu »Exquisit«
Perfekt um bei den Schwiegereltern so richtig zu punkten. Besser wird es nur im 4-Sterne-Restaurant. Und bloß nicht vergessen, das gute Besteck zu polieren!
- Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque
- Entenbrust mit Blumenkohl-Nougat-Püree, Thymianjus und Zimtschaum
- Safraneis, Lebkuchensoufflee, Zitruskompott
2. Menu »Bodenständig«
Wir sind nicht so schnieke Latte-Macchiato-Fans. Wir wollen einfach wat Normales.
- Pilzschaumsüppchen
- Weihnachtliches Gulasch mit Zimtstangen, Nelken, Koriander und Zitrone
- Christstollen
3. Menu »Schnell und einfach«
Die Vorbereitungen waren viel zu anstrengend. Und überhaupt, es kommt so viel Familie. Besser mal was Schnelles hinzaubern.
- Weihnachtlicher Feldsalat mit Granatapfelkernen
- Hähnchengeschnetzeltes
- Weihnachtliche Eierkuchen mit Zimt
4. Menu »International«
Wenn das Fernweh noch ein wenig nachklingt und die Erinnerung an den Sommerurlaub immer wieder aufkommt: hier ein Menu mit einem Hauch Exotik.